Sopa Creme de Brócolis

Friozinho chegando, começa a deliciosa temporada das sopinhas... Adoro!

Sopa Creme de Brócolis

Ingredientes

1/2  litro de caldo de legumes

1/2  litro de leite

1 e 1/2  colheres  de sopa de amido de milho

1  colher de sopa de manteiga

1/2  cebola

1 dente de alho

4  xícaras de brócolis cozido ( se utilizar o congelado, basta descongelar, não é preciso cozinhá-lo previamente)

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho na manteiga e junte o caldo de legumes. Deixe ferver.

Leve a mistura ao liquidificador junto com 2 xícaras de brócolis e bata até obter uma mistura homogênea.

Dissolva o amido de milho no leite.

Volta a mistura do liquidificador à panela e adicione o leite.

Mexa até o caldo levantar fervura e engrossar um pouco.

Pique o brócolis restante, leve à panela e deixe cozinhar por cerca de 30 segundos.

Corrija o sal, se necessário, e desligue o fogo.

Tampe a panela e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.

Sirva quente.

Macarrão Gravata com Brócolis e Tomate Seco

...mais uma receitinha de massa. Super, hiper, mega fácil e gostosa! rsrs

Macarrão Gravata com Brócolis e Tomate Seco

Ingredientes

300g de macarrão gravata grano duro
150g de tomate seco grosseiramente picado
150g brócolis em pedaços não muito pequenos
150g de mussarela em cubinhos
4 colheres de sopa de azeito ou do óleo do tomate seco
sal a gosto


Modo de Preparo


Cozinhe o macarrão em água e sal. O macarrão deve ficar ao dente, para não desmanchar...
Quando estiver quase ao dente, junte o brócolis para que ele também cozinhe até ficar macio.
Escorra e volte à panela.
Junte o tomate seco e o azeite.
Misture delicadamente para aquecer por igual.
Acrescente a mussarela, misture e desligue imediatamente o fogo.
É só servir... Bom apetite!