Pizza de Palmito

Eu e as pizzas caseiras... Simplesmente não resisto! rsrs

Pizza de Palmito

Ingredientes

1 disco médio de pizza (clique para ver uma sugestão de massa pronta) 

molho de tomate a gosto

4 palmitos (clique para ver uma sugestão de palmito com boa relação custo/benefício)

5 fatias de tomate

azeitonas

mussarela ralada a gosto

orégano e azeite a gosto

Modo de preparo

Cubra a massa de pizza com uma camada de molho de tomate (nem muito, pra não ficar molenga; nem pouco, pra não ficar seca!).

Pique os palmitos em rodelas e espalhe sobre a massa.

Espalhe os tomates e cubra com uma camada generosa de mussarela ralada.

Disponha as azeitonas, regue com azeite e salpique o orégano.

Leve ao forno alto (pré-aquecido), até que a massa doure e a mussarela derreta.

Palmito

Em termos de palmito, a melhor relação custo benefício que encontrei até agora foi:

Palmito Ycaray 

(Palmito de Açaí)

O nome não ajuda muito (rsrs), mas o palmito é bom e o preço também!

Sopa Creme de Palmito

Essa sopa é muuuuito fácil de fazer e bem gostosa... Pode ser feita com palmito ou com aspargos

Sopa Creme de Palmito (ou Aspargo)

Ingredientes

1  litro de caldo de legumes

1  litro de leite

3  colheres  de sopa rasas de amido de milho

1  colher de sopa de manteiga

1  cebola pequena ralada

1  lata de palmito (ou aspargo)

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho no leite.

Refogue a cebola na manteiga e junte o caldo de legumes. Deixe ferver.

Adicione o leite e mexa até o caldo engrossar um pouco.

Corrija o sal, se necessário.

Pique o palmito em uma sopeira e despeje o creme sobre o palmito.

Sirva quente.

Minha avó fazia torradinhas de pãozinho francês para servir com essa sopa. Antes de assar as torradas, ela passava maionese e polvilhava queijo ralado nas fatias... Fica uma delícia!