Batata Doce com Especiarias

Nada como umas especiarias pra fazer a diferença na boa e velha bata doce!...

Batata Doce com Especiarias

Ingredientes

1/2 kg de batata doce
1l de água
3 paus de canela
6 cravos
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 3 cm) cortado em 4
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de cardamomo em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó


Modo de Preparo


Leve ao fogo a água com o açúcar, a canela em pau, os cravos e o gengibre fresco.
Deixe ferver por, pelo menos 5 minutos.
Acrescente a batata doce (descascada e em pedaços médio). Deixe cozinhar até que ela esteja macia.
Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Reserve uma concha da água do cozimento.
Escorra as batatas e coloque-as em um refratário. 
Misture as especiarias secas (gengibre em pó, noz moscada, cardamomo em pó, canela em pó e cravo em pó) e polvilhe sobre as batatas.
Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Despeje a concha de água do cozimento sobre as batatas e deixe assar por mais 10 minutos.

Bolo de Aveia e Especiarias

Um bolinho simples e muito saboroso!

Bolo de Aveia e Especiarias

Ingredientes


100g de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
100ml de leite
1 xícara de aveia
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de cravo em pó
2 colheres de chá de cardamomo em pó
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó


Modo de Preparo


Bata, na batedeira, a manteiga e o açúcar.
Acrescente os ovos e o leite e bata mais um pouco.
Junte a aveia e as especiarias (canela, cravo e cardamomo) e bata até misturar bem.
Vá adicionando a farinha misturada ao fermento e batendo até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma assadeira de buraco pequena untada.
Leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por cerca de 40 minutos, até que o bolo esteja seco e dourado.


Se quiser decorar o bolo, você pode polvilhar açúcar mascavo peneirado e, por cima, um pouco de aveia. Sirva cada fatia coberta por um grosso fio de mel!
Outra opção é polvilhar o tradicional açúcar refinado com canela. E uma opção menos light, mas deliciosa, é fazer uma cobertura de chocolate...