Pão de Aveia e Linhaça

Um pão delicioso que minha tia fez neste final de semana!

Pão de Aveia e Linhaça

Ingredientes

1 xícara de chá de aveia em flocos
2 e 1/2 xícaras de chá de água
100 g de manteiga
1/2 xícara de chá de mel
1 colher sopa de sal
2 tabletes de fermento biológico
2 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
5 xícaras de chá de farinha de trigo integral

3 colheres de sopa de sementes de linhaça
manteiga para untar


Modo de Preparo


Ferva duas xícaras de chá de água. Junte a aveia, a manteiga, o mel e o sal. 
Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara de chá de água morna. 
Adicione os ovos, as farinhas de trigo e a linhaça, misturando bem. 
Coloque a massa numa vasilha untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido por cerca de 30 minutos. 
Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos. 
Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a massa deve ficar com uma consistência elástica e mole). 
Divida a massa em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada. 
Coloque os pães em duas fôrmas para bolo inglês (de 22 cm) untadas, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume. 
Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente de 40 minutos.
Quando o pão já estiver assado, pincele manteiga e espalhe aveia em flocos sobre o pão ainda quente.

Bolo de Aveia e Especiarias

Um bolinho simples e muito saboroso!

Bolo de Aveia e Especiarias

Ingredientes


100g de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
100ml de leite
1 xícara de aveia
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de cravo em pó
2 colheres de chá de cardamomo em pó
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó


Modo de Preparo


Bata, na batedeira, a manteiga e o açúcar.
Acrescente os ovos e o leite e bata mais um pouco.
Junte a aveia e as especiarias (canela, cravo e cardamomo) e bata até misturar bem.
Vá adicionando a farinha misturada ao fermento e batendo até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma assadeira de buraco pequena untada.
Leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por cerca de 40 minutos, até que o bolo esteja seco e dourado.


Se quiser decorar o bolo, você pode polvilhar açúcar mascavo peneirado e, por cima, um pouco de aveia. Sirva cada fatia coberta por um grosso fio de mel!
Outra opção é polvilhar o tradicional açúcar refinado com canela. E uma opção menos light, mas deliciosa, é fazer uma cobertura de chocolate...