Chá de Hibisco

...fim de férias... Retornando ao Brasil e às recitinhas! rsrs
Pra entrar no ritmo de novo, vou começar postando uma dica sobre um chá de que gosto bastante...

O Chá de Hibisco tem propriedades antioxidantes (que retardam o envelhecimento), graças à quantidade considerável de flavonóides presentes nas flores de hibisco. Além disso, recentemente, este chá ganham fama de  "poderoso emagrecedor", mas o fato é que ele contribui para as funções metabólicas e digestivas, o que, mesmo que não seja suficiente para emagrecer, já é muito bom! rsrs

Chá de Hibisco

O chá é feito a partir das flores desidratadas de hibisco, que você adquirir em lojas de produtos naturais e em muitas farmácias de manipulação.


Utilize cerca de 1 colher de sopa bem rasa para 500ml de água.
Ferva a água, adicione o hibisco e desligue o fogo.
Tampe o recipiente e deixe a infusão descansar por 5 minutos.


O sabor do chá é levemente cítrico e bem gostoso... Se quiser um chá mais suave, pode aumentar um pouco a quantidade de água.
Só não exagere muito na concentração, pois ele pode ter um efeito suavemente laxativo, ok?

Christstollen

Um bolo típico de natal daqui da Alemanha é o Christstollen

Um bolo de frutas e especiarias muuuiiito mais gostoso que panetone!...


Christstollen e bolachinhas de Natal na vitine de uma doceria

Abaixo um link com fotos da produção artesal do Christstollen:

http://www.dresdenchristmas.de/htmln/christstollen-herstellung.html

Shimeji com Ervilha Torta

Um prato bem proteico, saboroso e facílimo...

Shimeji com Ervilha Torta

Ingredientes


200g de Shimeji
250 de ervilha torta
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto


Modo de Preparo

Corte as pontas da ervilha,
tirando a fibra de cima

Lave o shimeji, corte em pedaços menores e cozinhe-o no vapor até que esteja macio.
Lave a ervilha torta e corte as pontas, tirando a fibra de cima.
Cozinhe o ervilha no vapor.
Em uma panela, derreta a manteiga e junte o shimeji e a ervilha para saltear.
Adicione sal a gosto e mexa delicadamente para não abrir as ervilhas.

Docerias na Alemanha

Cada doce delicioso!

Outra coisa que eu não poderia deixar de comentar é sobre as docerias! Cada coisa deliciosa... Um pecado!
Tudo muito gostoso e extremamente bonito!
Abaixo algumas fotos de uma doceria em Bamberg... Com destaque para a torta de Ruibarbo e o chocolate quente com chocolate branco!

Torta de Ruibarbo... Deliciosa!

Meu filho bebendo alucinadamente
um chocolate quente com
chocolate banco... Muito bom!

Padarias da Alemanha

As padarias são maravilhosas!



O café da manhã é uma delícia!



Uma das coisas que mais me deixaram encantada aqui na Bavaria foram as padarias...

Diferentemente das nossas padarias de São Palo, aqui padarias vendem só pão, mas são muitos tipos, uma variedade enorme e todos deliciosos!

Croissant, pão integral, com grão diversos, semente de girassol, semente de abóbora, semente de papoula... Tem pão de todo jeito e pra todo gosto... É sensasional!

Mais delícias...

Hoje vou fazer um post sobre dois pratos deliciosos que provei aqui na Alemanha...



Meerrettichcremesuppe



Uma sopa de raiz forte com creme... Um sabor picante e levemente adocicado, simplesmente fantástico!! A raiz-forte é uma raiz tuberosa e pontiguda, que pertence à família do nabo, da couve e da mostarda.

O creme utilizado na sopa é semelhante ao chantili, mas sem açúcar... E, para finalizar, uma calda de berries (frutinhas vermelhas). O resultado é indescritível!



Raiz-forte



Maultaschen

Um prato típico do estado de Baden-Württemberg.

Uma massa recheada com queijo quark e espinafre e coberta por um molho branco super aromático, com tomilho e especiarias... Perfeito!!

Shitake Assado com Ricota

Uma delícia, saborosa e leve... Uma ótima opção como entrada ou acompanhamento!

Shitake Assado com Ricota

Ingredientes


5 ou 6 shitakes médios frescos
50g de ricota
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de azeite
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto


Modo de Preparo


Amasse a ricota com um garfo, para esfarelar, e junte o azeite, o gengibre, o sal e cheiro verde.
Misture bem e reserve.
Lave delicadamente os shitakes e corte os talos.
Coloque-os em uma assadeira com o lado côncavo para cima.
Distribua a ricota temperada dentro dos cogumelos e cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos, até que os shitakes estejam macios.
Sirva quente.