Batata Gratinada com Ervilhas Frescas

Um acompanhamento delicioso e fácil de fazer que combina com qualquer prato!

Batata Gratinada com Ervilhas Frescas

Ingredientes

5 batatas médias
2 xícaras de ervilhas frescas (podem ser congeladas, mas não as em lata!)
3 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
Salsinha fresca picada a gosto
mussarela ou queijo prato a gosto
parmesão ralado a gosto


Modo de Preparo


Descasque as batatas, cortes-as em fatias grossas (de 1 cm a 1,5 cm) e cozinhe-as em água e sal (com sal suficiente para que elas já saiam do cozimento salgadas, cerca de 1 colher de sopa rasa). Não deixe as batas desmancharem, elas devem ficar cozidas, mas bem firmes.
Cozinhe as ervilhas rapidamente, também em água e sal, até que estejam macias.
Junte a batata e a ervilha e misture com a manteiga previamente amolecida (pode ser no microondas).
Junte a salsinha e misture delicadamente para não desmanchar as batatas.
Coloque tudo em um refratário e cubra com a mussarela (ou queijo prato) e salpique um pouco de parmesão ralado por cima.
Leve ao forno pra gratinar e pronto!

Filé de Peixe com Requeijão

Fácil e muito gostoso... É perfeito para os dias em que se está sem muita criatividade para cozinhar! rsrs

Filé de Peixe com Requeijão

Ingredientes

4 filés de peixe (badejo, merluza, pescada, tilápia...)
sal e pimenta do reino a gosto
1 batata grande cortada em rodelas finas (podem ser 2 pequenas! rs)
1 xícara de brócolis congelado picado
                  ou de espinafre cozido e picado
                  ou de abobrinha em rodelas
                  ou do miolo da abobrinha que sobrou da abobrinha recheada de ontem! ou do que mais você queira experimentar...
4 colheres de sopa de requeijão
1 lata de molho de tomate

Modo de Preparo


Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino
Coloque, em um refratário, as batatas, depois o brócolis (ou que você preferir)
Disponha o peixe e coloque uma colher de requeijão sobre cada filé e espalhe o requeijão
Cubra com o molho de tomate (se não quiser molho demais, não precisa colocar a lata toda, pode deixar um pouquinho para montar a pizza de amanhã!)
Asse em fogo baixo por mais ou menos 50 min; espete a bata e experimente um pedacinho do peixe para ver se o cozimento está a seu gosto.