Carne de Soja ao Curry

Mais uma maneira fácil e gostosa de preparar a proteína de soja...

Carne de Soja ao Curry

Ingredientes


2 xícaras de proteína de soja em pedaços médios
Molho para hidratar a carne de soja
1 cebola pequena ralada
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chá de curry
1 lata de creme de leite
coentro ou cheiro verde a gosto


Modo de Preparo


Hidrate a carne de soja no molho até que esteja bem macia. Escorra e reserve.
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola até que fique transparente.
Junte a carne de soja e refogue por alguns minutos até que fique quase seca.
Junte o cury e refogue mais uns pouco.
Junte o creme de leite e misture bem até que aqueça por igual.
Junte o coentro (ou cheiro verde), corrija o sal se necessário e desligue o fogo.
Dica: Prepare, pelo menos, uma hora de antes de servir, para que haja tempo de a proteína de soja incorporar o sabor de molho. Quando for reaquecer, acrescente um pouquinho de água.

Torta Integral de Banana

Uma torta de banana fácil, integral e bem gostosa!

Torta Integral de Banana

Ingredientes


2 ovos
1/2 xícara de manteiga (margarina culinária) amolecida
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha integral
1/2 xícara de amido de milho
1/2 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento em pó
6 bananas nanicas grandes e maduras cortadas em rodelas


Modo de Preparo


Bata no liquidificador os ovos, o leite e a manteiga amolecida.
Numa vasilha, misture bem a farinha, o açúcar, a canela e o fermento.
Junte a mistura do liquidificar e mexa até obter uma massa homogênea.
Em uma fôrma retangular untada, despeje metade da massa.
Distribua as rodelas de banana e pode polvilhar mais um pouco de canela sobre elas.
Depois despeje o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir as bananas.
Leve ao forno médio (200°C) pré aquecido, para assar por cerca de 40 minutos, até que a massa esteja sequinha.

Arroz, com Aipo, Curry e Amêndoas

Hummm... Delícia de arroz!!

Arroz, com Aipo, Curry e Amêndoas

Ingredientes


1 xícara de arroz
1 colher de sopa de manteiga
1 e 1/2 talo de aipo picado
1/2 xícara de amêndoas cortadas ao meio
1 colher de chá de curry
sal a gosto
2 e 1/2 xícaras de água


Modo de Preparo


Aqueça a manteiga em uma panela e refogue o aipo por alguns minutinhos.
Juntes e curry, o sal e as amêndoas e misture bem.
Acrescente o arroz e refogue mais um pouco.
Junte a água e, assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada.
Quando o arroz estiver seco, desligue o fogo e misture delicadamente com uma colher.

Cozido de Lentilha

Pessoal, não me canso de fazer esse prato, por isso resolvi republicá-lo. Ultimamente não ando com muito tempo para criações gastronômicas, e as boas e velhas receitas sempre fazem sucesso!! Experimentem, é muuito boom! 

Cozido de Lentilha

Ingredientes 

250g de lentilha
1 cebola
1 berinjela
2 abobrinhas
2 cenouras
3 colheres de sopa de manteiga
3 colher de chá de curry
3 colheres de chá de cominho
3 colheres de chá de coentro em pó
2 colheres de chá de semente de mostarda
1 colher de chá de pimenta calabreza
1,2 l de caldo de legumes
suco de 2 limões não muito grandes
1 maço de coentro picado
sal a gosto

Modo de Preparo

Lave a lentilha e deixe escorrer em uma peneira.
Pique a cebola em tiras.
Corte a beringela e a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e então em fatias.
Corte as cenouras em rodelas.
Derreta a manteiga em uma panela, adicione as ervas secas e mexa.
Adicione a cebola e os legumes e frite, mexendo sempre.
Em seguida, adicione a lentilha e o caldo de legumes e cozinhe, durante 25 min, em fogo baixo e com a panela tampada.
Depois de cozido, adicione o suco dos limões e o coentro. Você pode adicionar 1 e 1/2 limão e experimentar para ver se a outra metade é necessária.
Tire a panela do fogo e deixe descansar 5 min.
Corrija o sal.