Bolo Integral de Erva-doce

Friozinho chegando... Um bolinho gostoso sempre vai bem!

Bolo Integral de Erva-doce

Ingredientes

4 ovos

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

1/2 xícara de mel

1 e 1/2 xícara de farinha branca

1 e 1/2 xícara de farinha integral

4 colheres de sopa de erva-doce

1 colher de café de sal

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o mel.

Numa vasilha, misture bem as farinhas, o açúcar e o fermento.

Junte o líquido aos ingredientes secos da vasilha e misture bem com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea.

Acrescente a erva-doce e misture.

Despeje a massa em uma fôrma untada e leve ao fogo baixo pré-aquecido para assar, até que o bolo esteja escurinho (por ser parcialmente integral, ele fica mais escuro que os bolos de farinha branca) e seco (teste espetando uma faca, para ver se ela sai seca do bolo).