Bolo Integral de Paçoca e Gengibre

Paçoca e gengibre... Não é que combina!

Bolo Integral de Paçoca e Gengibre

Ingredientes

4 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de manteiga amolecida

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

100g de paçoca

2 xícaras de farinha integral

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de açúcar branco

1 colher de chá (cheia) de canela em pó

1 colher de chá (cheia) de cravo em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga amolecida e o gengibre.

Numa vasilha, misture bem todos os ingredientes secos.

Junte o líquido aos ingredientes secos da vasilha e misture bem com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma fôrma untada e leve ao fogo baixo pré-aquecido para assar, até que o bolo esteja escurinho (por ser integral, ele fica mais escuro que os bolos de farinha branca) e seco (teste espetando uma faca, para ver se ela sai seca do bolo).