Pão de Aveia e Linhaça

Um pão delicioso que minha tia fez neste final de semana!

Pão de Aveia e Linhaça

Ingredientes

1 xícara de chá de aveia em flocos
2 e 1/2 xícaras de chá de água
100 g de manteiga
1/2 xícara de chá de mel
1 colher sopa de sal
2 tabletes de fermento biológico
2 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
5 xícaras de chá de farinha de trigo integral

3 colheres de sopa de sementes de linhaça
manteiga para untar


Modo de Preparo


Ferva duas xícaras de chá de água. Junte a aveia, a manteiga, o mel e o sal. 
Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara de chá de água morna. 
Adicione os ovos, as farinhas de trigo e a linhaça, misturando bem. 
Coloque a massa numa vasilha untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido por cerca de 30 minutos. 
Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos. 
Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a massa deve ficar com uma consistência elástica e mole). 
Divida a massa em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada. 
Coloque os pães em duas fôrmas para bolo inglês (de 22 cm) untadas, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume. 
Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente de 40 minutos.
Quando o pão já estiver assado, pincele manteiga e espalhe aveia em flocos sobre o pão ainda quente.

Bolo Integral de Linhaça, Mel e Especiarias

Mais bolinho integral, com bastante gengibre pra esse friozinho! Adoro esse bolo... Simples, saudável e saboroso!!

Bolo Integral de Linhaça, Mel e Especiarias

Ingredientes

1/2 xícara de óleo
3/4 xícara de leite
2 e 1/2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado1/2 xícara de mel

1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo peneirado

3 colheres de sopa de sementes de linhaça trituradas2 xícaras de farinha de trigo integral

1 colher de chá de cravo em pó

1 e 1/2 colher de chá de canela em pó

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, o óleo, o gengibre e o mel, até obter uma mistura homogênea.
Numa vasilha, misture bem todos os ingredientes secos e junte a massa do liquidificador, mexendo com uma colher de pau, até misturar bem.
Despeje em uma fôrma untada (pode ser untada com óleo e com a própria farinha integral).
Leve ao forno médio/baixo (pré-aquecido) até que o bolo esteja dourado e sequinho (faça o teste espetando um palito).

Lembre-se que o bolo integral é mais escuro, portanto não dá pra confiar só na cor "douradinha" pra saber se já está assado...

Bolo Integral de Cenoura, Gengibre, Linhaça e Mel

Mais um bolo integral... Muuuuito gostoso e muito saudável!!

Bolo Integral de Cenoura, Gengibre, Linhaça e Mel

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de óleo
2 cenouras médias
2 colheres de sopa rasas de gengibre fresco ralado
4 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de sementes de linhaça trituradas
2 xícaras de farinha integral
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras, o gengibre e o mel, até obter uma mistura homogênea.
Numa vasilha, misture a farinha, a linhaça, o açúcar e o fermento e junte a massa do liquidificador, mexendo com uma colher de pau, até misturar bem.
Despeje em uma fôrma untada (pode ser untada com óleo e com a própria farinha integral).
Leve ao forno médio/baixo (pré-aquecido) até que o bolo esteja dourado e sequinho (faça o teste espetando um palito).

Lembre-se que o bolo integral é mais escuro, portanto não dá pra confiar só na cor "douradinha" pra saber se já está assado...

Massa de Panqueca com Linhaça

Uma massa de panqueca econômica, gostosa e saudável... Com recheio de ricota, nozes e passas, fica perfeita!

Massa de Panqueca com Linhaça

Ingredientes

1 ovo

1 e 1/4 xícaras de leite

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de sementes de linhaça

sal a gosto

Modo de Preparo

Bata tudo no liquificador, para obter uma massa líquida.

Aqueça bem uma frigideira média antiaderente.

Despeje cerca de 3/4 de concha de cada vez, para fazer os discos de panqueca.

Nas bocas grandes do fogão, você pode deixar o fogo entre médio e alto. Nas bocas pequenas, deixe em fogo alto.

Ao despejar a massa, segure a frigideira pelo cabo e vá fazendo movimentos circulares, para a massa espalhar por igual.

Deixe no fogo, até que a panqueca comece a soltar do fundo (observe as laterias da massa).

Então vire a panqueca e espere cozinhar do outro lado também.

Depois é só rechear, enrolar as panquecas, cobrir com o molho de sua preferência e, se necessário, levar ao forno para aquecer. Se o recheio e o molho estiverem quentes, nem é necessário levar ao forno...