Salada de Grão-de-Bico com Atum

Uma salada bem proteica e saborosa para o verão...

Salada de Grão de Bico com Atum

Ingredientes


250g de grão de bico
1 pimentão amarelo picadinho
1 tomate grande picado
1 lata de atum ralado (escorra o excesso de óleo)
1/2 xícara de azeitonas picadas
cheiro verde a gosto
1 limão
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto


Modo de preparo


Deixe o grão de bico de molho na véspera e cozinhe na pressão com um pouco de sal por cerca de 15 minutos após "pegar pressão". Escorra e reserve.
Em uma tigela, misture o atum, o pimentão, o tomate, as azeitonas e o cheiro-verde.
Junte o grão de bico e tempere com o limão, o azeite e o sal.
Leve para gelar e pronto!