Filé de Peixe com Requeijão

Uma receita que postei faz tempo... E achei interessante relembrar... Fácil e bem gostosa!

Filé de Peixe com Requeijão

Ingredientes

4 filés de peixe (badejo, merluza, pescada, tilápia...)

sal e pimenta do reino a gosto

1 batata grande cortada em rodelas finas (podem ser 2 pequenas! rs)

1 xícara de brócolis congelado picado

                  ou de espinafre cozido e picado

                  ou de abobrinha em rodelas

                  ou do miolo da abobrinha que sobrou da abobrinha recheada de ontem! ou do que mais você queira experimentar...

4 colheres de sopa de requeijão

1 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino

Coloque, em um refratário, as batatas, depois o brócolis (ou que você preferir)

Disponha o peixe e coloque uma colher de requeijão sobre cada filé e espalhe o requeijão

Cubra com o molho de tomate (se não quiser molho demais, não precisa colocar a lata toda, pode deixar um pouquinho para montar a pizza de amanhã!)

Asse em fogo baixo por mais ou menos 50 min; espete a bata e experimente um pedacinho do peixe para ver se o cozimento está a seu gosto.