Biscoito da Vovó

...esse é o resultado da incursão do meu filho à cozinha, um mini chef! rsrs Graças a Deus existem as avós para fazerem isso com os netos, pois a mãe aqui não tem muita paciência com a bagunça do filho na cozinha! rsrs

Biscoito da Vovó

Ingredientes

2 e1/2 xícaras de aveia

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de farinha de castanha do Pará

4 colheres de sopa cheias de margarina

2 xícaras de café de mel

1 ovo

1 colher de café de canela em pó

½ colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de bicarbonato de sódio em pó

1 copo de iogurte (opcional. Com iogurte, os biscoitos ficam mais macios: sem o iogurte, fim mais crocantes)

Uvas passas (opcional)

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes (menos as passas) e amasse bem até obter uma massa pastosa e homogênea. 

Enrole a massa em plástico filme e coloque na geladeira por meia hora.

Adicione as passas, abra da massa sobre uma superfície enfarinhada e dê o formato desejado aos biscoitos. Você pode fazer bolinhas e achatá-las ou cortar a massa com moldes de formas variadas.

Disponha os biscoitos em uma assadeira e leve-os aos forno médio pré-aquecido até dourarem.

Depois de assados e frios, você pode polvilhá-los com açúcar peneirado para servir.