Fusilli Integral Colorido

Receitinha de massa prática, saudável e gostosa...

Fusilli Integral Colorido

Ingredientes

200g de fusilli integral cozido em água e sal

60g de manteiga

1/2 cebola picada

1 abobrinha italiana picadinha

1 colher de sobremesa de orégano

1 colher de sobremesa de dill (endro)

100ml de água

1 xícara de azeitonas chilenas inteiras

3 palmitos em rodelas

20 tomatinhos sweet grape (ou cereja) em rodelinhas

cheiro verde a gosto

sal a gosto

2 xícaras de queijo branco em cubinhos

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente.

Junte a abobrinha, o orégano, o dill e um pouquinho de sal.

Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.

Junte a água e deixe a abobrinha ir cozinhando até que esteja macia, porém ainda firme.

Mexa de vez em quando, para que cozinhe por igual.

Junte o palmito, as azeitonas e o tomate e misture bem.

Espere aquecer, mas não deixe o tomate "murchar".

Junte o cheiro verde e, em seguida, acrescente o macarrão aos poucos, misturando-o aos outros ingredientes delicadamente.

Corrija o sal, se necessário.

Adicione o queijo branco, misture cuidadosamente e desligue o fogo...

...e bom apetite!