Carne de Soja Gratinada com Creme de Milho

Gente, isso é fácil de fazer e muito, mas muito bom!!!

Carne de Soja Gratinada com Creme de Milho

Ingredientes

2 xícaras de proteína de soja miúda

Molho para hidratar carne de soja (clique para ver a receita)
2 colheres de sopa de azeite ou óleo

1 cebola

2 dentes de alho

1 cubinho de caldo de legumes

cheiro verde a gosto

1 lata de milho escorrido

1 lata de creme de leite

1 copo de requeijão

mussarela a gosto

Modo de Preparo

Hidrate a carne de soja no molho, por cerca de 1 hora ou até que esteja bem macia. Escorra e reserve.

Pique metade da cebola e o alho.

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Junte o cubinho de caldo de legumes amassado (ou utilize o de potinho).

Adicione a carne de soja escorrida e refogue por 5 a 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.

Junte o cheiro verde e desligue o fogo. Reserve.

No liquidificador bata o creme de leite, o requeijão e a outra metade da cebola.

Junte o milho escorrido e pulse o liquidificador algumas vezes (não bata demais, para que sobrem alguns pedacinhos do milho...).

Despeje essa mistura sobre a proteína de soja refogada, misture bem e, se necessário, corrija o sal.

Coloque a mistura em um refratário e cubra com mussarela ralada a gosto.

Leve ao forno para gratinar e pronto... Bom apetite!