Tabule

O Tabule é um delicioso prato libanês de salada. Normalmente, é servido sobre folhas de alface.

Tabule

Ingredientes

1 xícara de trigo moído (para kibe)

3 tomates médios picados

1 pepino japonês picado

1 cebola picada

½ maço de hortelã picada

Cheiro verde picado a gosto

4 colheres de sopa de azeite

1 e ½  limão

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque o trigo de molho em água por 20 minutos.

Retire a água e esprema bem. Reserve.

Juntar os tomates, o pepino, a cebola, as ervas e o trigo e misturar tudo.

Prepare o molho com o suco dos limões, o azeite, sal e pimenta e regue o tabule, misturando bem.

Se preparado na véspera, o tabule ficará mais saboroso!